|
|
Tarbot Au Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg tarbot
125 g champignons
100 g boter
100 g uien
peterselie
1 dl water
1 dl witte wijn
paneermeel
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200º C. Leg de tarbot met de donkere zijde naar beneden op een beboterde schaal, op een bedje van ui, gehakte peterselie en gehakte champignons. Snijd de vis in aan de bovenkant in en leg bovenop nog wat boter, peterselie en champignons. Zout en peper erop en overgieten met water en witte wijn. Strooi er tot slot nog wat paneermeel over. Zet de schaal in de oven en laat de tarbot gaar worden gedurende 5 min. op 200º C, dan nog ca.30 min. wat lager op 180º C.
|
|
|